Мука в Калуге

Мука производится путем перемалывания зерновых злаковых культур. В результате образуется порошок, который используется для выпечки хлеба и кулинарных изделий. Основными злаковыми культурами для ее производства являются пшеница и рожь. Кроме того, можно купить муку из кукурузы, гороха, ячменя, сои, гречки, однако эти виды производятся в очень незначительных количествах. Характеристики муки зависят от химического состава зерна, из которого она была произведена. Основным сухим веществом этого продукта является крахмал, его доля в пшеничной муке достигает до 70%, а в ржаной – до 64%. Чем ниже сортность, тем меньше в ней содержание крахмала. Продукт обладает высокой калорийностью, пшеничная содержит до 330, ржаная – до 300 ккал. Важной характеристикой продукта является сорт, от которого зависит цена. Сорт устанавливается исходя из таких показателей, как зольность (количество минеральных веществ, входящих в состав), вид помола (крупный или мелкий), вкус, запах и цвет. В Калуге поставщики предлагают продать пшеничную муку следующих сортов: • высшего, производимую из цельного зерна, она состоит из мельчайших частичек до 40 мкм; • первого и второго, в состав которой помимо цельного зерна входят частицы оболочки, при этом в муке 1 сорта размеры частичек составляют до 60 мкм, а во 2 могут быть вкрапления до 200 мкм; • обивочного, включающую большое количество оболочек и зародыши, размеры частичек доходят до 600 мкм. Первое место по объемам производства и употребления занимает пшеничная мука, ее продажа составляет до 70% общего количества производимого продукта. Для изготовления хлебных изделий используется мука из мягкого зерна, из твердых зерен пшеницы изготавливают муку для производства макаронных изделий. Ржаная мука идет только на выпечку, в ее составе содержится много углеводов, белков, клейковины. Она также имеет несколько сортов. В Калуге можно заказать ржаную муку: • сеянную, производится путем двусортного помола, имеет частички до 200 мкм; • обдирную. вырабатываемую обдирающим и двусортным помолом, имеет вкрапления до 400 мкм; • обойную, состоящую из неоднородных частичек до 600мкм. Цена и характеристики муки, которую вы можете купить в Калуге, содержатся в объявлениях и фото-каталогах поставщиков, размещенных на сайте www.kaluga.websender.ru. Чтобы связаться с поставщиками и заказать им поставку любой партии муки, свяжитесь с ними по координатам, которые содержат объявления в этом разделе сайта. Если вы хотите продать муку в Калуге, оставьте онлайн объявление.